擂茶是哪里的特产

擂茶的起源与流传

擂茶作为一种独特的饮品，其起源和发展历史深远。据记载，擂茶最早起源于中原地区，后来逐渐兴盛于长江中下游地区，并在广东省的汕尾市、益阳、安化、桃江、常德等地广泛流传。擂茶不仅是一种饮品，还承载着丰富的文化和历史意义。

擂茶的制作方法

制作擂茶的过程相对独特，主要使用大米、花生、绿豆、芝麻、食盐、茶叶、山苍子、生姜等原料。制作时，将这些材料放入擂钵中捣碎成糊状，然后兑开水搅拌均匀，并加入炒米，制成清香可口的擂茶。

擂茶的种类

由于地域差异，不同地区的擂茶在制作方式和配料选择上各有特色。例如，广东的汕尾擂茶、桃江擂茶，湖南的安化擂茶、桃江擂茶，福建的将乐擂茶等，都是各具风味的擂茶品种。

擂茶的主要分布区域

擂茶在中国的华南六省：湖南、江西、广东、广西、福建和台湾都有分布。具体来说，湖南的益阳、桃江、常德等地；广东省的揭西、陆河、清远、英德、海丰、汕尾、惠来、五华等地；江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等地；福建省的将乐、泰宁、宁化等地；广西的贺州黄姚、公会、八步等地的新竹、苗粟等地都有擂茶的身影。

各地擂茶的特色

• 湖南：湖南的擂茶以其独特的制作工艺和丰富的配料著称，尤其是益阳和桃江的擂茶，深受当地人和游客的喜爱。
• 广东：广东的擂茶注重原料的新鲜和口味的清淡，常见的配料包括花生、芝麻和茶叶，制作出的擂茶香气宜人。
• 福建：福建的擂茶在配料上更加多样，除了常见的原料外，还会加入一些当地特有的草药，使得擂茶具有独特的药用价值。

擂茶的文化意义与社会功能

擂茶不仅仅是一种饮品，它还承载着丰富的文化意义和社会功能。在古代，擂茶常用于祭祀祖宗和商业贸易等社交场合，是联络感情、招待宾客的重要媒介。此外，擂茶还有助于清热解毒，具有一定的药用价值。

总之，擂茶作为中国传统文化的重要组成部分，不仅在华南六省广泛流传，还在不同的历史时期和社会背景下发挥着重要作用。无论是作为日常的饮品还是节日的佳品，擂茶都以其独特的风味和文化内涵，赢得了人们的喜爱和尊重。

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擂茶是哪里的特产 擂茶属于哪里的特产 擂茶广泛流传于广东省汕尾市、益阳、安化、桃江、常德等地，起源于中原地区，兴盛于长江中下游地区，擂茶的利用价值较高，可食用、可药用也可饮用。 擂茶怎么制作 制作擂茶时，将大米、花生、绿豆、芝麻、食盐、茶叶、山苍子、生姜等作为原料，用擂钵捣碎成糊状，然后兑开水搅拌均匀，并加入炒米，清香可口。 擂茶的种类 擂茶在不同地区的制作方式各不相同，根据地区的差异可以分为汕尾擂茶、桃江擂茶、土家擂茶、武陵擂茶、瑞金擂茶、将乐擂茶等。 擂茶的作用 擂茶一般用于祭祀祖宗、商业贸易等，以及开展茶话会，茶话会是指旧中国商人在茶楼进行交易的一种集会，用于联络感情、招待宾客等社交场合。 1、土壤:茶叶对土壤的肥力要求较高，在种植时要在土壤中加入基肥。 2、种植:每颗茶树要保持10厘米左右的间距，不能种的太密..。 擂茶广泛流传于广东省汕尾市、益阳、安化、桃江、常德等地，起源于中原地区，兴盛于长江中下游地区，制作时将大米、花生、.. 1、茶汤颜色:普洱熟茶为板栗色或红褐色，生茶为透明的黄绿色。 气味:普洱熟茶为陈香味，生茶为清香味。 3、口感:普洱熟茶无..。 1、外形:优质普洱茶呈条索形、身骨重，劣质的外形松散。 2、茶色:优质普洱熟茶外表油润有光泽，劣质的色泽黑褐。 3、香气:..。 西湖龙井是绿茶，主要分布在西湖的狮峰、翁家山、灵隐一带的群山之中，此地气候温和，降水量丰富，土层深厚，为茶树的生长.. 1、君山银针:芽头肥壮挺直，被绒毛覆盖，色泽金黄。 2、海马宫茶:茶叶为条索状，紧致卷曲。 3、蒙顶黄芽:茶叶外形扁直，色..。 黄茶属于微发酵茶，是六大茶类之一，主要分布在湖北、湖南、安徽、四川、浙江等地，形成黄茶品质的主导因素是热化作用，制.. 1、温州黄汤:产自浙江省顺泰、平阳、瑞安、永嘉等地。 2、君山银针:产自湖南省岳阳的洞庭湖。 3、霍山黄芽:产自安徽省霍山..。 1、海马宫茶:茶叶为条索状，紧致卷曲。 2、沩山白毛尖:茶叶边缘微卷，肥硕多毫。 3、北港毛尖:芽壮叶肥，白毫明显。 4、鹿苑..。 1、产地:六堡茶产自于广西壮族自治区，普洱茶产自云南省。 2、原料:六堡茶是以群体种、广西大中叶种为原料，普洱茶以云南大..。

擂茶是哪里的特产

擂茶是哪里的特产1、擂茶是湖南益阳桃江的一种特产，但是现在在很多地方都有。2、擂茶是是用芝麻、花生打碎了以后冲水喝的一种饮品。广东省的揭西、陆河、清远、英德、海丰、汕尾、惠来、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地的新竹、苗粟等地;湖南的安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地。3、擂茶主要用生米、生姜、生茶叶擂制，所以又名三生汤。发源于汉代、盛于明清，是一种汉族特色的养生茶饮。也有传说，擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的药饮。现在擂茶在中国华南六省:湖南、江西、广东、广西、福建和台湾都有分布。各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。八字精批八字合婚八字起名八字财运2024运势测终身运姓名详批结婚吉日

擂茶是哪里特产

擂茶是常德的特产。 擂茶又名三生汤，是一种特色食品。 擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。 制作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。 边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药。 待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。 然后用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。 品擂茶，其味格外浓郁、绵长。 擂茶有解毒的功效，既可作食用，又。 擂茶是哪里的特产 1、擂茶是湖南益阳桃江的一种特产，但是现在在很多地方都有。 2、擂茶是是用芝麻、花生打碎了以后冲水喝的一种饮品。 广东省的揭西、陆河、清远、英德、海丰、汕尾、惠来、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地的新竹、苗粟等地;湖南的安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地。 3、擂茶主要用生米、生姜、生茶叶擂制，所以又名三生汤。 发源于汉代、盛于明清，是一种汉族特色的养生茶饮。 也有传说，擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的药饮。 现在擂茶在中国华南六省:湖南、江西、广东、广西、福建和台湾都有分布。 各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。 擂茶是用什么做的 擂茶起源于古代中原，南迁流传至广东、湖南、江西等一带，又名三生汤，是一种特色食品。 主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。 起于汉、盛于明清。 擂茶是用什么材料做成的 擂茶，又名三生汤，是一种特色食品。 然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。 品擂茶，既可作食用，又可作药用，既可解渴，又可充饥。 擂茶可分为湖南桃江擂茶、于都擂茶、武陵擂茶和陆河擂茶等。

擂茶是哪里的特产?

擂茶在中国华南六省都有分布，保留擂茶古朴习俗的地方有:湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地;广东省的揭西、清远、英德、陆河、惠来、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等地;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地;台湾的新竹、苗粟等地。 二、擂茶是哪里特产? 1、擂茶是湖南益阳桃江的一种特产，但是现在在很多地方都有。 2、擂茶是是用芝麻、花生打碎了以后冲水喝的一种饮品。 广东省的揭西、陆河、清远、英德、海丰、汕尾、惠来、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地的新竹、苗粟等地;湖南的安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地。 3、擂茶主要用生米、生姜、生茶叶擂制，所以又名三生汤。 发源于汉代、盛于明清，是一种汉族特色的养生茶饮。 也有传说，擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的药饮。 现在擂茶在中国华南六省:湖南、江西、广东、广西、福建和台湾都有分布。 各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。 喝擂茶是湖南省这边的特色，以益阳市为主要地区，将生姜，茶叶，花生等原材料放入石臼中用木棍使劲擂打成泥，最后加入开水冲泡即成擂茶 三、宁化县有名特产有什么 宁化是客家人，所以有很多小吃和特产: 1、烧卖:宁化客家传统小吃。 2、鱼生:又名生鱼片，宁化传统名菜。 3、韭菜包:宁化县客家传统小吃。 4、大卷:宁化客家传统宴席上的主菜。 5、老鼠干:宁化县特产，旧汀州八大干之一。 6、辣椒干:又名牛角椒，宁化名产。 7、客家擂茶:宁化客家特有饮料。 希望可以帮助你。 四、江西省瑞金市的主要特产有什么? 1、瑞金咸鸭蛋 瑞金咸鸭蛋，江西省瑞金市特产，中国国家地理标志产品。 瑞金咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，2018年3月，原国家质检总局批准对瑞金咸鸭蛋实施地理标志产品保护。 2、瑞金肉丸 瑞金肉丸是江西瑞金传统的特产名菜，属于赣菜。 有全精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸数种，用料不一，各擅其胜。 其中最具地方特色的便是全精肉丸。 3、壬田豆腐 壬田豆腐是瑞金壬田镇著名的特产小吃，以洁白似玉，细嫩如脂而远近闻名，是豆腐中的上品。 古往今来，豆腐既是平民百姓的家常菜，也是高雅殿堂的美味佳肴。 4、瑞金擂茶 瑞金擂茶是客家人独特风味的特产食品，在瑞金同样世代相袭，广泛流传。 5、瑞金荸荠 瑞金荸荠，果皮薄，汁多，味甜，无渣，可生食，也可熟食，还可加工制作罐头。

擂茶的做法擂茶是哪里的特产

擂茶是一种特殊的饮料，盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是一种用于款待客人的自制饮品，擂者，研磨也。 擂茶，就是把茶叶和其它原料一起研磨后冲开水喝的养生茶饮。 那么擂茶的做法是什么呢，以及擂茶是哪里的特产呢?下面就来一一了解一下。 擂茶的做法擂茶是哪里的特产 擂茶的做法 在制作之前需要准备一些大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，在擂钵里慢慢加入所有的材料，然后添加少量清水开始用擂棍细细进行研磨。 在研磨过程中，不建议的大家一次性添加太多清水，而且最好是两个人相互交替进行，否则研磨时间太长，胳膊肯定会酸疼。 在研磨过程中需要仔细观察粉末的变化，必须要非常细腻之时才可以停止，否则在后期冲泡过程中，口感上会有渣渣的感觉，影响最终的口感和感受。 在研磨成功以及结束以后，肯定就需要进行勾兑和加工了。 这时候建议大家在最终调制好口味以后，适当加入一些薄荷叶，这样不仅口感变得更加有层次，而且擂茶的鲜味和香味也会被全部调动出来。 擂茶是哪里的特产 擂茶在很多地方都有，其又被叫做三生汤。 主要流传于益阳安化、桃江、常德等地。

擂茶是哪里的特产_雷茶湖南特产

擂茶是湖南益阳的特产，除此之外在汕尾市和揭阳市一带也比较出名，它和其它的茶类不同，属于一种冲制的饮品，主要将茶叶、芝麻、花生米一起捣碎成糊状，放入适量的食盐后，加 擂茶是哪里的特产 擂茶是湖南益阳的特产，除此之外在汕尾市和揭阳市一带也比较出名，它和其它的茶类不同，属于一种冲制的饮品，主要将茶叶、芝麻、花生米一起捣碎成糊状，放入适量的食盐后，加入开水就可以饮用了。 擂茶是湖南的特产 擂茶是湖南益阳的特产，它和其它的茶类不同，其实是一种冲制的饮品，主要将芝麻、花生碾碎后用热水冲泡，具有很高的营养价值，也叫三生汤，属于我国著名的特色饮品。 擂茶在汕尾市和揭阳市一带比较出名，也是旧时候用来隆重接待客人的方式之一，至今保留擂茶的习俗有湖南桃源、安化、益阳、凤凰、常德以及广东的英德、陆河、揭西、五华等地。 擂茶的制作方法比较简单，可在一个容器中翻入茶叶，也可以不放，将花生米或者芝麻、九层塔放入里面后慢慢揉捻成糊状，放入适量的食盐后，加入开水就可以饮用了。

擂茶是哪里特产

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于都擂茶_本地特产

于都擂茶，本地特产 于都擂茶 感谢sgliang您提交的信息已被本站采纳 昔日的于都民间，家家户户都有个擂茶钵，吃擂茶之风极盛。 无论贫家富户，不分男女老幼，每每工余课后，总要喝上几碗浓郁香醇的擂茶。 要是亲朋登门，更少不了以擂茶殷勤相待。 平日，你不论走到那里，几乎都可以闻到从庭院里飘滋出来的芬芳扑鼻的擂茶香和吮恍作响的擂茶声.民间有歌谣唱道:家家擂茶声，户户茶飘香;擂茶食中宝，胜过人参汤.于都擂茶，世代相传，源远流长。 居家主妇从小耳濡目染，擂茶成了她们的拿手活。 一个擂茶能手，是极为人们所尊崇的。 你看她，一把炒米，一捧茶叶，一掬芝麻，数片八角，几片桔皮，一撮花生米，一一放入那特制的内壁刻有直条槽纹的陶质擂茶钵中，加上几调羹茶油，将擂钵紧紧地夹在两膝之间。 然后操起那用油茶木制成的，有锄头把粗，二尺来长的擂茶糙，使劲地将原料沿着钵壁运转磨搓。 但见双臂飞舞，擂糙狂转，令人目不暇接.过不多久，擂钵里的那些原料变成了稠糊糊的酱青色浓浆，民间谓之茶饵.最后冲入滚烫的沸水，就是一钵味道鲜美，香气四溢的擂茶了。 于是，全家人围坐桌旁，你一碗，我一碗，抓一把炒豆子，剥几颗炒花生，融融洽洽，和和美美，享不尽天伦之乐，话不完家庭情趣。 难怪尝够了个中甜头的人说:宁愿少米饭，不可无擂茶.于都擂茶，不仅是可口的好饮料，而且是老人和病人开胃的鲜味汤。 它既有使人口舌生津之功用，喝后又齿颊溢香，回味无穷。 热天喝了，解暑止渴，浑身舒爽;冷天喝了，御寒却冻，暖流满怀.擂茶营养丰富，容易吸收消化，于人的身心健康大有裨益。

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探寻擂茶的故乡及制作方法擂茶是一种既美味又健康的饮品，在我国南方各地都有制作和饮用的传统。如果你想了解擂茶的来源及制作方法，本文将为您介绍。探索擂茶的故乡:广西广西是中国擂茶的发源地，具有悠久的历史和独特的文化。广西擂茶是以茶叶、花生、芝麻、桂皮、草果、丁香、桂花、甘草、陈皮等多种天然药食材为原料制成的。本文将详...

擂茶是哪里的特产 擂茶的功效和作用

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揭西擂茶

编辑分类揭西擂茶是广东省揭阳市揭西县一带的传统名点，关于的起源，说法为广东省揭阳市河婆镇南关城老妇人在河婆镇售卖的街边小吃。 当时的南关城是和经商的必经之路，而河婆的擂茶解决了往来客商的疲劳，因此名声远播。 揭西擂茶 揭西擂茶的制作并不复杂，主料是大米或爆米花，但配料复杂。 先把花生、芝麻、茶叶、金不换或者苦辣芯，放在擂钵里，用擂茶棍擂成糊糊，冲上开水，然后在里炒些萝卜干、、大葱、青葱、黄豆、树菜等等。 或者再配些瘦肉丝、虾仁米、鱿鱼等，最后混合炊熟的白米饭(或者爆米花)。 这样的擂茶吃起来甜、酸、辣、苦、咸五味俱有，大开胃口，饶有风味。 特别是到了每年正月初七，家家户户都吃擂茶，因是初七用七种菜，故称七样，也有用十五种菜的，则称十五种菜茶。 揭西擂茶有较为悠久的历史渊源，陆羽《茶经》卷三闻南方有一困蜀妪作卖，结合河婆地名的传说，此蜀妪可能就是指何婆。 陆羽是唐朝人，距今已有一千多年历史，他所说的就是把茶叶碾碎成细米，加上米粉、油盐，制成茶团或茶饼，饮用时捣碎，放些葱、姜、椒、桂等调料，用水蒸煮，煮成一大锅茶粥供大家食用，这就是最初的擂茶。 茶粥茶粥有关擂茶的文学记载也散见在一些古籍中，如《玉林诗话》所载《肝胎族舍》一诗曰:道旁草屋两三家，见客擂麻旋足茶。 渐近中原语音好，不知淮水是天涯。 足证研麻，泡茶款客，是当时江南的一种风俗。 此外，汪增棋先生引《都城纪胜，茶坊》冬天兼卖擂茶、冬月添卖七宝擂茶;又引杭州人一天吃三十文木头这一古语，说明历史上南宋偏安，人口众多，擂茶相当普及，甚至日耗大量木质枣擂杵。 擂茶的历史可谓源远流长，据考，擂茶这一名称，出现甚早，宋朝，耐得翁《都城纪胜》中已有了擂茶的记载。 客家人，就其本源而言，多为自北方南迁而来的移民，祖先们原本居住在经济、文化相对发达的中原地区，那里的茶文化发展得非常完备，乃至唐代以来，自邹、齐、沧、棣渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮(唐·封演《封氏闻见录》)，关西山东，闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶也。 (唐·杨华《膳夫经手录》)，后来，他们因战乱、饥荒等原因大批南迁，尽管其迁徙时间及中途驻足的地点不尽相同，但最后的落脚地多半选择了赣、闽、粤三角地区作为自己的定居地，而这块地方，大山阻隔，交通不便，地理环境相对封闭，经济相对落后，民众生活相对贫困。 唯有擂茶，既不讲究茶的品质，又可自采自制，既不失茶道之真谛，又不受经济之困扰，故能在客家人中长期扎根。 还有一个重要的原因是，粤东地区古为蛮荒之地，客家人长年居住于风湿瘴气较重的山林之中，为了防病健身，驱风祛寒，他们从长期现实生活斗争中，总结出客家人防病保健的独特擂茶疗法，每当劳动作业回到家，他们宁可不吃饭，也要先喝上一碗擂茶，不仅驱散疲劳，生津止渴，消滞解暑，提神醒脑，健脾养胃，滋补长寿，正是这样，客家人才如此钟爱擂茶，并把擂茶一代又一代传下来。 揭西擂茶还有一个美丽的传说。 北宋时，潘仁美奉宋太宗之命南下征服南汉王朝，派一小分队途经揭西进攻广州，到了揭西因为士兵大都是北方人，加之天气炎热，水土不服，士兵们纷纷上吐下泻，病势严重，将领们心急火燎，却又束手无策。 何婆闻讯，传授了一个秘方，用三生汤一一喝擂茶治病。 根据需要，她吩咐一些人去摘茶叶，一些人去挖生姜，有些人去碾米，有些人去找擂钵和棒子，等把这些东西办齐以后，很快就制成了大量的擂茶。 1、揭西擂茶是揭西客家人特有的饮食之一。 2、揭西擂茶制作工具很简单，但制作方法非常讲究。 揭西擂茶很有特色，而且多样化，主要可分以下几种茶，分别是净茶、、饭茶、米骨茶和烳米茶，春节期间，有配于的米呈茶，还有正月初七的七样菜茶和正月十五元霄节的十五样菜茶。 第一种饭茶。 先把米饭煮好(饭不能太烂，太烂不会香)，再把葱、蒜、、、、碗豆、白菜、豆叶、豆角、萝卜干、虾(仁)米等分别炒好放在桌上，再加上一大盘熟花生，盛半碗饭，随自己喜好加入各类配料，再用勺舀茶汤混合和匀食，就成了一碗香喷喷的饭茶了。

哪些地方有擂茶_擂茶的地区分布

擂茶，盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一。 擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮。 擂茶在中国华南六省都有分布。 保留擂茶...。 哪些地方有擂茶 擂者，研磨也。 保留擂茶古朴习俗的地方有:湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地，广东省的海陆丰、英德、陆河、揭西、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、宁都、瑞金等地;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地;台湾的新竹、苗粟等地。 另外，在江西省丰城市下辖的荷湖、罗山、蕉坑、铁路、洛市、秀市等地(即当地所称的河东地区)，江西抚州南丰县(桑田、太源、太和)等地，也有擂茶的习俗，不过仍不清楚其流传的开始时间。 其制作方法比客家人的擂茶简略了许多。 各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。 按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家)擂茶两大类。 比如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于陶制的擂罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成;广东的清远、英德、汕尾市、揭西、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶叶放进牙钵(内壁有纹路的擂茶陶盆)擂成粉末后，依次加上熟花生、芝麻后旋转研捣，再加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成;湖南的桃花源一带有喝芝麻擂茶的特殊习俗。 是把茶叶、生姜、生米放到山楂木做的碾钵里擂碎，然后冲上沸水饮用。 若能再放点芝麻、细盐进去则滋味更为清香可口。 喝秦人擂茶一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有“九曲回肠，心旷神怡”之感;湖南的桃江擂茶是芝麻和花生为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。 擂茶制成后稠粘如糊，色呈淡咖啡色，香气扑鼻，入口滑溜柔润、甜爽。 制法大致和桃源相同，只是在吃法上各有不同。 桃江擂茶一般放糖，成为“甜饮”。 而桃源擂茶则放盐，大多为“咸食”。 桃江的妇女怀孕后，有特别要喝擂茶的习俗，说喝擂茶越多，养出的婴儿越白胖。 擂茶的原料和制作方法，因地因时因人而有所不同，大体可分为二种，一为米茶，二为香料条。 米茶就是古人所称的“茗粥”。

安化擂茶的来历 擂茶发源地

擂茶的来历是三国时期，据说有一个时间段瘟疫比较盛行，曹操的军队喝了擂茶之后，顿时擂鼓声鸣，打了胜仗，擂茶由此而来。 安化擂茶是湖南省传统的地方名点，属于湘菜系。 该小吃起于汉、盛于明清的地方擂茶在湖南中部以北的安化一带传袭。 其色味、功效、制作方法，以及饮茶习俗等，无不让途经于此的人感受到山乡古朴浓郁的擂茶文化。 安化县距省会长沙二百余公里，是一个汉、土家、苗、蒙古等二十六个民族杂居的县级市。 风味独特的擂茶就是安化山区闻名遐迩的土特产，堪称当地一绝。 一九八五年日本友人曾专程来此考察茶种起源和制作工，并将其带回日本广为传播。 按地域分，有梅城擂茶、大福擂茶、后乡擂茶等近十个类别;按季节分，每季每月几乎各不相同;按口味分，有甜擂茶、咸擂茶;按功能分，有止渴的、消炎的、防暑的、抗寒的、充饥的、解馋的……随着时代的进步，还出现了各式袋装擂茶、经冰箱冷却的冰擂茶。 近年来，安化擂茶开始逐步走出农家，向市场化发展。 不仅擂茶地茶点茶摊布满城乡的每个角落，有些旅游景点干脆把擂茶作为游览娱乐项目来开发，吸引了新加坡、日本等众多海外游客前来参观。 最引人注意的是，新兴的擂茶作坊将原有的擂茶技术与现代制作手段融合在一起，让更多的人品尝到这种纯天然的绿色饮料。

擂茶的起源和典故-历史百科网

我是一个广告位擂茶流行于汕尾、揭阳以及广西部分地区和湘西地区，是过去盛大而经济的接待客人的方式之一。 客家擂茶是汉族传统饮食文化之一。 据史料记载，擂茶盛行于宋代中原地区。 在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是较大的。 具有代表性的美味，制作方法古朴典雅，充分体现了客家人对汉族传统文化的传承。 擂茶是客家人最普遍、最隆重的待客礼仪，客家擂茶是我国保存最古老的茶道之一。 客家茶是一种传统的饮食习惯。 客家人热情好客，用擂茶待客是传统和普​​遍的礼仪，无论是婚宴还是走亲访友，都请喝擂茶。 客家人制作擂茶，以妇女见长。 擂茶风俗在我国南方六省均有保留，其中保留擂茶古风俗的地方有:广东省的揭西、普宁、陆河、清远、英德、海丰、陆丰、惠来、五华等地;湖南省的安化、桃江、桃源、常德、益阳等地;江西省的全南、赣县、石城、兴国、于都、瑞金等;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地;台湾的新竹、苗粟等地。 关于擂茶的来历，流传下来的一个说法是广东省揭阳市揭西县河坡市南关市老妇河坡卖的街头食品。 当时，南关城是潮汕、徽州经商的必经之路，何坡的擂茶解决了商人的疲劳，因此而名声大噪。 南关城就是后来的广东省揭阳市揭西县河坡市，擂茶至今仍是该地区的主食。 后来之所以成为河坡雷特奥，可能是因为城里有一条大河，或者是为了纪念河坡。 擂茶历史悠久。 湖南有诸葛亮军入湘中遇瘟疫，老妪泡擂茶治病的故事。 相关文献记载也散见于一些古籍，如黄升《玉林诗话》所载《肝胎族舍》一诗曰:道旁草屋两三家，见客擂麻旋足茶。 渐近中原语音好，不知淮水是天涯。 研麻制茶招待客人，是当时江南的风俗。 此外，汪曾祺先生还引用了《都城纪胜，茶坊》冬天兼卖擂茶、冬月添卖七宝擂茶;又引杭州人一天吃三十文木头这一古语，说明历史上南宋偏安，人口众多，擂茶相当普及，甚至日耗大量木质枣擂杵。 相传三国时期，刘备率兵到江南一处驻地，天气炎热，水土不服。 这让刘备很是担心，他四处求医，却一无所获。 有一个老太婆听了，很和善，挨家挨户动员全村人用擂茶三宝大量泡制擂茶，刘某制作.北的士兵喝酒后的病痛大大减轻。 制作客家擂茶需要科学合理的配料。 除了以优质茶叶和芝麻为主要原料外，还可以随时更换配料。 在炎热潮湿的春夏，可以选用柔软的苦艾叶、薄荷叶和香菜;秋季风干时，可用金盏花、白菊花、金银花;在寒冷的冬天，肉桂，胡椒，肉桂。 ，和川芎可以用。 还可以根据人体需要与不同的材料混合，形成各种多能的擂茶。

中国擂茶之乡主要是指哪里?这里的茶以什么茶叶为主?

中国擂茶之乡主要是指哪里?这里的茶以什么茶叶为主? 擂茶之乡主要是指福建省将乐县，将乐擂茶是福建省三明市将乐县的一种特产，该茶以普通茶叶为主，加入麻籽，放在一个特殊的大钵中，用一根长尺许的木棍擂动，擂动时发出隆隆的声音。 下面知秀网小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!。 在将乐，擂茶是普通人家即兴制作出来的饮料。 顾名思义，擂茶得用器具来擂。 它的主要器具就是擂持和擂钵。 擂持为一根2尺长的棍子，一般用茶树枝或白蛇藤制作而成(属于可食杂木)，讲究的话，可在擂持上端刻环沟系绳悬挂，下端则刨圆便于擂转;而擂钵是当地的一种特制陶盆，其内壁布满辐射状沟纹(其粗糙程度是为了擂茶过程中增加摩擦力)，呈倒圆台状。 擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，有时也加些青草药。 茶叶其实不全是茶叶，可充当茶叶的品种很多，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如山梨叶、大青叶等等，不下十余种。 经洗净、焖煮、发酵、晒干等工序而大量制备，常年取用……。 近年来，将乐县高度重视相关文化传承和保护工作，2006年之后，该县每年都举办一届擂茶风情展演大赛。 将乐擂茶谣 月光仔、月嬷嬷，喊你下来食擂茶。 擂茶喷喷香，配老姜。 老姜辣，配莙荙。 苋素梗里通彤彤红，杨梅树上挂灯笼、挂灯笼。 客家擂茶答礼 客家常年居住在深山僻壤地带，客人较少，但每逢有客人到来，不管什么时候，也不管走进哪一家，主人都会立即取出茶米，泡一杯浓茶敬上。 客家人称茶叶为茶米，将茶与米等同看待，说明他们对茶的重视程度。 客家人一则自己饮茶成癖，二则以茶待客成俗。 来客进门先敬茶，品尝一番后才开始拉家常或谈正经事。 各家各户之间礼尚往来，亲密无间。 他们又极文明，凡被接受帮忙的，或被祝贺的，户主总要寻找一个适当的机会，邀请有关人员到家里来，请他们喝茶，并作为一种答礼。 因此，形成了特有的客家答礼茶文化。 喜庆答礼则是通过客家特有的擂茶形式来表达。

擂茶是什么地方的特产,有哪些流派?

擂茶在中国华南六省都有分布。 保留擂茶古朴习俗的地方有:湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地，广东省的揭西、清远、英德、陆河、惠来、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等地;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地;台湾的新竹、苗粟等地。 另外，在江西省丰城市下辖的荷湖、罗山、蕉坑、铁路、洛市、秀市等地(即当地所称的河东地区)，也有擂茶的习俗，不过至今不清楚其流传的开始时间。 其制作方法比客家人的擂茶简略了许多，各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。 按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家)擂茶两大类。 比如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于陶制的擂罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成;广东的清远、英德、汕尾市、揭西、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶叶放进牙钵(内壁有纹路的擂茶陶盆)擂成粉末后，依次加上熟花生、芝麻后旋转研捣，再加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成;湖南的桃花源一带有喝芝麻擂茶的特殊习俗。 是把茶叶、生姜、生米放到山楂木做的碾钵里擂碎，然后冲上沸水饮用。 若能再放点芝麻、细盐进去则滋味更为清香可口。 喝秦人擂茶一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有九曲回肠，心旷神怡之感;湖南的桃江擂茶是芝麻和花生为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。 擂茶制成后稠粘如糊，色呈淡咖啡色，香气扑鼻，入口滑溜柔润、甜爽。

擂茶的来源???

客家擂茶的来源土家族住在川.黔.湘、鄂四省交界处，一直有喝擂茶的习惯。擂茶又名“三生汤”，我们在前面介绍宋代的茶馆时提到它

品读擂茶

擂茶是我市一年四季常有的饮品，尤以安化、桃江为盛，可算是益阳的民俗。 安化桃江相邻，许多风俗习惯大致相同，就擂茶来说，其主要材料都是花生、芝麻，另加入黄豆、绿豆、红豆和炒米，茶叶，姜、白糖等。 但因各地群众的喜好不同，擂茶用料略有差别，口感也不一样。 在桃江，擂茶主要是饮料，注重用料的搭配和由此形成的口感，算是饭后之茶、闲时之茶，许多人家每天必喝。 安化擂茶讲究一个\"擂\"字，原材料有大米、茶叶、花生、芝麻等，擂成粉末状后要搅煮至熟，多呈不均匀的米糊状，可以当正餐用。 在桃江喝擂茶，如果是招待客人，主人家喜欢摆\"碟\"，即用小瓷碟装各种农家小吃、时令水果，配着擂茶一起吃，最有名的是\"五道二十四碟\"。 而安化擂茶品种更多，按地域分，有梅城擂茶、大福擂茶、后乡擂茶等近十个类别;按季节分，每季每月几乎各不相同;按口味分，有甜擂茶、咸擂茶;按功能分，有止渴的、消炎的、防暑的、抗寒的、充饥的、解馋的……随着时代的进步，还出现了各式袋装擂茶、经冰箱冷却的冰擂茶。 安化擂茶喜欢配菜，凉拌小炒都有，感觉是餐饮，不过是换一种吃法而已。 热天喝擂茶有消暑解渴作用，经常喝擂茶有美容养颜黑发功效。 要说近年最有影响的，当属安化县东坪镇谌雪花的\"水井巷\"擂茶，早就远走异国他乡了。

擂茶是哪里的特产

绵长……据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用;既可解渴，又可充饥。又一说，擂茶源于中原，盛于长江中下游。扩展资料各地擂茶制作方法各有不

擂茶是哪里的特产

擂茶是哪里的特产擂茶主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。 擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。 作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。 边擂边不断地给擂钵内添些芝拆毕麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。 待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好...。 擂茶主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。 起于汉、盛于明清。 待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。 然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。 品擂茶，其味格外浓郁、绵长……据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用;既可解渴，又可充饥。 又一说，擂茶源于中原，盛于长江中下游。 扩展资料各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。 按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家)擂茶两大类。 比如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于陶制的擂罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成。 广东的清远、英德、汕尾市、揭西、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶叶放进牙钵(内壁有纹路的擂茶陶盆)擂成粉末后，依次加上熟花生、芝麻后旋转研捣，再加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成。 湖南的桃花源一带有喝芝麻擂茶的特殊习俗。 是把茶叶、生姜、生米放到山楂木做的碾钵里擂碎，然后冲上沸水饮做镇用。 若能再放点芝麻、细盐进去则滋味旅胡芹更为清香可口。 喝秦人擂茶一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有“九曲回肠，心旷神怡”之感。 湖南的桃江擂茶是芝麻和花生为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。 擂茶制成后稠粘如糊，色呈淡咖啡色，香气扑鼻，入口滑溜柔润、甜爽。 制法大致和桃源相同，只是在吃法上各有不同。 桃江擂茶一般放糖，成为“甜饮”。

安化擂茶的来历 擂茶发源地

安化擂茶是湖南省传统的地方名点，属于湘菜系.一九八五年日本友人曾专程来此考察茶种起源和制作工，并将其带回日本广为传播。.该小吃起于汉、盛于明清的地方擂茶在湖南中部以北的安化一带传袭.

擂茶

与\"擂茶\"相关的文献前10条1.我国的擂茶历史悠久，其演变经历了三国至唐代的萌芽阶段、唐宋的发展阶段以及元至明清的衰落阶段，后随客家民系的迁徙在我国各地以及海外生根发芽。 海陆丰擂茶是客家民系迁入时保留的擂茶习俗与2.擂茶文化在中华传统文化中流传甚久。 \"文化兴国家兴，文化强民族强\"，虽然我国非物质文化遗产多种多样，但是后继有人的却不多，很多宝贵的手工艺技术岌岌可危，揭西擂茶亦是其中之一。 从大学生2021年01期揭西擂茶;;;;传播与传承;;3.擂茶香，香满堂。 同学们开动脑筋，改变家乡传统的擂茶制作方法，尝试使用新的食材制作新型擂茶，有的同学甚至自创新擂茶。 玫瑰花擂茶、芝麻擂茶、绿豆擂茶……同学们好像魔术师，自制了这;;4.星期六晚上，我们一家人来到擂茶馆。 我细细地品尝擂茶。 擂茶有清水擂茶和糊糊擂茶两种。 如果你想让擂茶变得辣一些，就拿一个辣毛豆放在清水擂茶里，点一下水再吃。 一口喝掉擂茶，会觉得很;;5.擂茶源远流长，曾风靡全国许多地方。 擂茶是茶苑奇葩，而黎川擂却是这枝奇葩中的独秀。 至今印尼、日本，港、澳、台，江2012年02期擂茶黄豆黎川擂钵;;6.闽北特色擂茶是一种以茶叶、陈皮、甘草(原辅料比为1011)为主要原料，利用擂钵和擂茶棍手工制作的传统天然饮品。 以闽北特色擂茶多糖浸出率为考察对象，选取料液比、提取时间、提取温度;;擂茶;;提取;;7.擂茶与我国古代人口南迁的关系密切，丰城擂茶的习俗正是随着北方人口的南移而被带到丰城。 目前已出土的洪州窑青瓷实物中有一部分与丰城擂茶有关。 一定程度上可以说，这些出土的洪州窑青瓷是丰城;;擂茶;;丰城擂茶;;8.福建茶文化中，主要以功夫茶闻名，但是在闽西北客家人居住的一些地域却盛行食擂茶，其中被列入《福建省非物质文化遗产保护名录》的\"将乐擂茶\"是客家擂茶的的主要代表。

擂茶是什么 —【发财农业网】

擂茶是什么擂茶属于哪种茶1、品种介绍擂茶不是单一的茶类，而是由茶叶、花生、绿豆、山苍子、芝麻、薄荷等食材混合制作的食品，具有传统特色，其口感清脆、香味浓郁，是广西、湖南等地区的风味小吃。2、分布范围擂茶在我国分布范围较广，主要分布在湖南、广东、广西、台湾、江西、福建等省份，其中湖南的桃源、桃江、益阳、广东的陆河、五华、广西的八步、黄姚、江西的石城、宁都等地区最为盛行。3、主要品种擂茶的主要品种有汕尾擂茶、土家擂茶、桃江擂茶、安化擂茶、武陵擂茶、于都擂茶等，其中汕尾擂茶来源于广东，土家擂茶主要分布在土家族地区，桃江擂茶则是桃江人的日常饮品。4、制作工艺制作擂茶的过程中，要将茶叶放入牙钵中碾碎，然后加入炒熟的花生米、芝麻等食材，不断研磨，将其制成粉末状，最后加入调料，用开水冲泡即可。

擂茶的功效与作用_擂茶的做法_擂茶的分类有哪些

1、擂茶的保存方法2、擂茶简介3、擂茶的分类有哪些4、擂茶的做法5、擂茶的功效与作用擂茶，又名三生汤，是一种特色食品。 擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。 作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。 边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。 待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。 然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。 擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些青草药。 茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶。 所以擂茶原料的保存要注意放在密闭干燥的环境里，防止潮湿影响口感。 新鲜制成的擂茶要尽快饮用。 擂茶，盛产于益阳，又名三生汤，是一种特色食品。 起于汉、盛于明清。 做擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。 湖南桃江擂茶 桃江人热情，每当有客人来访，好客的主人便操起竹筒勺子或者是木制勺子，吧哒吧哒，给客人盛上一大碗，双手恭敬地递到客人手上。 芳香四溢的热气，馋得客人直流口水。 不懂山里面山规的客人接第一碗擂茶后，都会迫不及待地喝了起来。 可是，客人刚刚喝下去一点，眼尖手快的女主人就会操起勺子给你重新添满。 因此，喝起来就没完没了。 湖南湘西土家擂茶 土家擂茶，主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少数民族地区，是土家族的一种特产，由土家五谷杂粮:大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等辅以茶叶为原料在特制的擂钵中擂制而成，具有营养丰富、健康养身和健胃养颜等诸多功能，是热情好客的土家、苗族人款待客人和馈赠的最佳之品。 武陵擂茶 擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。 擂茶的用具是擂棍和擂钵。 前者取一根粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木，长短2-4尺不等，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转;后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶盆，有大有小，呈倒圆台状。 擂茶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如清明前的山梨叶、大青叶(不分季节)、中药称淮山的雪薯叶等等，不下十余种。 经洗净、焖煮、发酵、晒干等工序而大量制备，常年取用。 加用药草则随季节气候不同而有所变换，如春夏温热，常用艾叶、薄荷、细叶金钱、斑笋菜等鲜草;秋季风燥，多选金盏菊或白菊花;冬天寒冷，可用竹叶椒或肉桂。 原料备好，同置钵中。 一般是坐姿操作，左手协助或仅用双腿夹住擂钵，右手或双手紧握擂持，以其圆端沿擂钵内壁成圆周频频擂转，直到原料擂成酱状茶泥，冲入滚水，撒些碎葱，便成为日常的饮料。

擂茶的历史介绍

擂茶，盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一。 以下是小编整理的擂茶的历史介绍，希望对大家有所帮助。 具史料记载，在宋朝时即有擂茶。 在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味。 而且其制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国古代传统文化之传承。 现今在大陆福建省宁化县，广东省陆丰县、陆河县、揭阳县，江西省，湖南省，及台湾省新竹，桃园，台北，花莲，台中县东势，高雄美浓...等地的客家庄仍然保留这种美味文化。 尤其以新竹县，湖口、竹东、北埔等地，于台湾光复时期，随政府由大陆迁台的那群客家人更是道地的原味，当年虽然随着战乱及贫穷，但那群客家人从大陆来台时依然不忘每天必用之吃饭工具『擂钵』，至今仍有老一辈的仍宝贝着他的吃饭工具保存至今。 客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。 历史上的闽南茶叶国际贸易 海上丝绸之路的滥觞，造就了今日闽南诸神杂居的局面。 但相对于鼎盛的烟火，茶叶才是这一区域真正的信仰所在。 它关乎生计命脉，衍生世风民俗，交织出宗族亲情的网络，由此打造一个氤氲的世界。 闽南茶叶的历史可以追溯到唐代，一位来到中国的阿拉伯商人写道:在中国，茶同盐一样是国王的课税品，所到之处都在贩卖，并且有苦味，注汤饮用。 但茶叶成为海外贸易的主角则在几个世纪之后的宋元时期，一箱箱的茶叶经由世界第一大港泉州港源源不断地输送到东南亚和欧洲的港口。 17世纪初，扮演海上马车夫角色的荷兰人及其成立的东印度公司，掀起了欧洲商人来福建采购茶叶的浪潮。 美国学者彭慕兰在《贸易打造的世界》一书中写道:从哥伦布到工业革命的三百年间，三种跨洲贸易盛行一时:一是从非洲到美洲的奴隶贸易;二是美洲所产的金、银大量出口到欧洲、亚洲;三是致瘾性食物(茶叶、咖啡、巧克力等)日趋旺盛的贸易。 三种贸易中，只有最后一种在进入工业时代后仍长久不衰。 但这样的长久不衰并不属于闽南地区。 事实上，该地的茶叶出口在1886年达到历史最高峰后便急遽下滑，而由盛转衰的\'危险处境早在19世纪70年代就暴露无遗了——由英国人从福建移植到印度的红茶打破了中国人对国际茶叶市场上的垄断。 尽管输出总量仍在增长，但闽茶的危机还在继续。

擂茶

擂茶在中国华南六省都有分布。 保留擂茶古朴习俗的地方有:湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地，广东省的揭西、清远、、陆河、惠来、五华等地;江西省的赣县、石城、、于都、等地;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州、公会、八步等地;台湾的新竹、苗粟等地。 桃花江的擂茶是桃花江独具风味的茶俗。 擂茶时，先放茶叶，茶叶擂烂后，再放炒香的芝麻、花生、绿豆、生姜、白糖等食材。 将以上几种原料擂成糊状后，再用凉开水凋匀，一碗碗盛来饮用。 有的一边喝擂茶，一边还摆上自制的茶食，如油炸红薯片、炒黄豆、炸巧果皮、爆米花、酸刀豆、辣椒萝卜等。 古香古色的八仙桌上，一般都要摆上八只碟子，有枯香的壳花生、焦香的、滚壮的番瓜子、香酥的片和紫色的洋窝……都是一些自家制作、开胃可口的绿色食品。 土家擂茶，主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少数民族地区，是土家族的一种特产，由土家五谷杂粮:大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等辅以茶叶为原料在特制的擂钵中擂制而成，具有营养丰富、健康养身和健胃养颜等诸多功能，是热情好客的土家、苗族人款待客人和馈赠的最佳之品。 海碗里观色，茶杯里品味，木碟里闻香，肚子里回味;这是我们土家的特产--土家擂茶，请品尝。 在美丽的凤凰古城，土家擂茶更是和镇城之宝、一起被称为凤凰三宝。 凤凰灵秀，长熊希龄，产沈从文，出黄永玉，生土家擂茶，此湘西四杰:政、书、画、食，为人倾爱; 擂茶待客，擂茶致礼;醇厚民风，在土家擂茶里繁衍。 宾朋相聚，款待宾客，惟擂茶不可缺，情感信仰，在土家擂茶中沉淀。 土家擂茶，于湘西灵土，于湘西民风，于湘西文化，破土于斯，蕴万千机缘，成就一张古老的大湘西名片。 兼具醇香与营养﹑酱型细腻﹑清型纯净﹑质地优雅! 居家主妇从小耳濡目染，擂茶成了她们的拿手活。 一个擂茶能手，是极为人们所尊崇的。 你看她，一把炒米，一捧茶叶，一掬芝麻，数片八角，几片桔皮，一撮花生米，一一放入那特制的内壁刻有直条槽纹的陶质擂茶钵中，加上几调羹茶油，将擂钵紧紧地夹在两膝之间。 但见双臂飞舞，擂糙狂转，令人目不暇接.过不多久，擂钵里的那些原料变成了稠糊糊的酱青色浓浆，民间谓之茶饵.最后冲入滚烫的沸水，就是一钵味道鲜美，香气四溢的擂茶了。 于是，全家人围坐桌旁，你一碗，我一碗，抓一把炒豆子，剥几颗炒花生，融融洽洽，和和美美，享不尽天伦之乐，话不完家庭情趣。 难怪尝够了个中甜头的人说:宁愿少米饭，不可无擂茶.于都擂茶，不仅是可口的好饮料，而且是老人和病人开胃的鲜味汤。 它既有使人口舌生津之功用，喝后又齿颊溢香，回味无穷。 这就无怪乎于都擂茶久传不衰，备受人们的青睐了。 随着人们生活方式的变化，颇费工时的传统擂茶在平畴地带大多为泡茶所取代。 要是你到那里登门造访，热情好客的主妇，准会捧出满钵热气腾腾而又清香扑鼻的传统擂茶款待一番。 宁都的擂茶历史悠久。 今全县各地食擂茶的习惯仍很盛行。 一般用来招待女客。 青塘、赖村一带不论男女客人均以擂茶为上品予以招待，还把擂好的茶泥作为馈憎贵宾的礼品。 水擂茶。 又称为盐茶。 制作方法是:将碾碎的茶叶，少许油炸花生米、炒香的芝麻、适量的盐、陈皮、肉桂、桂皮、甘草、煨姜等与猪油或植物油混和，用擂钵、擂锤将以上原料擂成泥状，称为茶泥。 一般是现吃现擂，也可将擂好的茶子、麻糍干、黄糍干分别油炸，再将韭菜或芹菜等其它青菜切碎，或将油豆腐、瘦猪肉、红薯分别切丁炒熟备用称为香料。 每次吃擂茶，至少备有三四种香料，食客可按各自的喜好，在擂茶中加入自己受吃的佐料。 米擂茶。 将粳料浸透擂成料浆，或用干米粉以冷水调成料浆。

舌尖上的茶饮:擂茶

客家擂茶是汉族的传统食俗，客家人热情好客，无论是婚嫁喜庆还是亲朋好友来访，都会用擂茶来招待。 擂茶就是把茶叶、芝麻、花生、绿豆、食盐等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶，清爽可口。 擂茶习俗在中国华南六省都有保留，海陆丰、潮汕地区将擂茶称之为\"咸茶\"、\"菜茶\"，清远、英德称之为\"粥茶\"。 在做擂茶的时候，抓一把绿茶放入擂钵里面，用一根半米长左右的擂棍不断舂捣、旋转。 边擂边不断往擂钵里添加芝麻、花生仁、草药等其他料。 等钵中的东西捣成碎泥后，茶便擂好了。 然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。 如果加入薄荷等有中药型的食材，擂茶还具有药性，既解渴、又防病，可谓是舌尖上的茶饮，唯一缺点就是制作上稍微麻烦一点。 不过对于吃货们，这根本不是问题啦!\"男怕小嘴巴，女怕大鼻子\"怕的是什么有没有道理就在刚刚!中国名酒进行抽检:这8款酒100%纯粮酿造，不含一滴添加剂!可以放心喝!经过多道精密酿造，以饱满圆润、香气悠长、口感绵柔著称，免年生肖则特别选取...全文有没有跟我家一样很爱醪糟的人!我家里人都爱!一到夏天我都会煮很多分给家里人，放冰箱里，甜甜的冰冰的特别好喝!我给大家分享下做法，我一次都没失败过!。

什么是擂茶?

擂茶，又名三生汤，是一种特色食品。主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶

擂茶是什么- 土流网

擂茶，又名三生汤，是一种特色食品。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶是什么

客家文化有一种叫“擂茶”那是什么东西?

客家文化有一种叫“擂茶”那是什么东西?擂茶流行于南方客家人聚居地，是客家的传统的饮茶习俗。 依据所处地域不同，主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等几个比较有特色和代表性的种类。 擂茶又名“三生汤”，即主要以茶叶、生姜、生米仁为主要原料，依不同地域习俗和不同时令辅以其他作料，也可根据自身口味酌情增补。 擂茶主要用具有:擂钵、擂棍、捞子，样式叫法不同地区有差异。 擂茶功效依配料而定，主要包括:提神去腻、清心明目、健胃养脾、滋...。 擂茶流行于南方客家人聚居地，是客家的传统的饮茶习俗。 擂茶功效依配料而定，主要包括:提神去腻、清心明目、健胃养脾、滋补益寿等~~。