臭泔水通常指的是饭馆、家庭在吃完饭后将剩下的饭菜等食物残渣倒在一起混合后形成的混合物。这种混合物可能包括剩饭剩菜、做菜前废弃的蔬菜和鱼肉等下脚料。在城市环境中，它特指在饭店、餐厅、学校、单位食堂等地产生的这类废弃物。
由于这些剩饭剩菜与水混合后容易滋生细菌，对环境造成污染，因此不建议随意丢弃臭泔水。合理的处理方式是收集并进行微生物处理，以实现资源的循环利用
臭泔水的科学处理方法有哪些？
臭泔水对城市环境有何影响？
如何避免臭泔水的产生？
